französischer - Vegetarische Welt

DELINAT – Duvivier Les Hirondelles 2021 – Französischer

FRANZÖSISCHER WEIN AUS REICHER NATUR: Inmitten der betörend schönen Provence entsteht dieser Wein auf Château Duvivier – einem Modellbetrieb im biologischen Weinbau.
FACETTENREICH & KRAFTVOLL: Der aromatische Duvivier Les Hirondelles überzeugt mit intensivem Kirschrot, komplexer Struktur und markantem, aber feinkörnigem Tannin. Ein köstliches Provence-Cuvée!
GENUSS PUR: Dieser Rotwein ist bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C ein hervorragender Begleiter zu Eintopfgerichten, kräftigem Hartkäse, Schmorbraten oder kräftigen Pilzgerichten.
HOCHWERTIGER BIOWEIN: Delinat steht seit 1980 für Artenvielfalt und Nachhaltigkeit im Weinbau. Alle Delinat-Weine entsprechen der strengen Delinat-Bio-Garantie, die weit über die EU-Bio-Verordnung hinausgeht.
INHALT: Sechs Flaschen à 0,75 l trockener Rotwein aus Frankreich, Jahrgang 2021, vegan, bio, 14,5% Alkohol, Cuvée aus Syrah (65%), Cabernet Sauvignon (30%) & Grenache (5%), Naturkork-Verschluss, Barrique-Ausbau, lagerfähig bis mind. 2028.

Hymor Raclette-Käse 1/4 – 4x ca. 2kg – französischer

Geschmack: Cremiger, halbfester Schnittkäse mit zartem Schmelz und vereinzelter Lochung, hellgelb bis elfenbeinfarbig. Charakteristisch für den Käse ist das kräftige und angenehm würzige Aroma.
Qualität: Die Rinde ist mit Salzwasser behandelt (Schmierrinde). Der glutenfreie Käse enthält keine Geschmacksverstärker und Aromastoffe – mindestens 8 Wochen gereift.
Traditionell: Wird ein halber Laib Raclette-Käse unter einem speziellen Grill erwärmt. Mit einem Messer wird die geschmolzene Käseschicht auf ein frisches Bauernbrot gestrichen/geschabt. Dabei kommen seine Aromen besonders gut zur Geltung.
Grillen: Dünn in Scheiben geschnitten ist der Käse zum Überbacken von Fleisch, Paprika, Mais, Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Kartoffeln und Obst ideal. Auf Käseplatten, als herzhaftes Dessert oder Zwischenmahlzeit ist er ebenso ein Genuss.
Herkunft: Eine Legende besagt, dass das Gericht „Raclette” von dem Winzer Leon aus dem Wallis erfunden wurde, als er an einem frostigen Tag ein Stück Käse am Holzfeuer schmolz und ihn auf ein Stück Brot strich.