Tempranillo - Vegetarische Welt

Weingut Uli Metzger Tempranillo trocken Rot Deutschland

STORY: Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.
AUSBAU: Allerbestes Traubengut, gestochen strenge Selektion und beherzter Barriqueeinsatz aus französischer Eiche, münden in ein ausführlich intensives und anhaltendes Geschmackserlebnis.
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BEURTEILUNG: Seine spanische Heimat hat er verlassen, um uns hier zu begeistern. Nach dem Ausbau in französischer Eiche überzeugt dieser Wein mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und weiteren dunklen Früchten. Hinzu kommt seine Frische durch die Kokos und Eukalyptusnoten. Ein unwiderstehlicher, einzigartiger und spannender pfälzer Tempranillo!
SERVIEREMPFEHLUNG: Dunkles Fleisch, Gegrilltes, Schwein, Käse, Pasta, vegetarisch

Bodegas Ramón Bilbao Edición Limitada Tempranillo

STORY: Ramón Bilbao ist keine gewöhnliche Rioja-Marke, sondern ein Symbol für Bewegung, Wandel und den Drang nach neuen Perspektiven. Fast 100 Jahre nach der Gründung ist es heute die beliebteste Rioja-Marke Spaniens und bleibt doch immer auf der Suche nach dem nächsten Abenteuer. Die Geschichte dieses Weinguts ist noch lange nicht zu Ende. Sie beginnt mit jeder Flasche, mit jedem Schluck, mit jedem neugierigen Genießer, der bereit ist, sich auf die Reise einzulassen.
AUSBAU: Barrique
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BEURTEILUNG: zum Auftakt präsentieren sich intensive Aromen von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen und Cassis, begleitet von feinen Holznoten, Lakritz und würzigen Akzenten; am Gaumen zeigt sich eine dichte, vollmundige Struktur mit lebendiger Säure, samtigen Tanninen und subtilen Röstnoten; das Finale überzeugt mit anhaltender Frucht, eleganten Gewürznuancen und feiner balsamischer Tiefe
SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Tempranillo passt ideal zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin und Ofenkartoffeln. Als vegetarische Alternative harmoniert eine herzhafte Pilz-Lasagne mit würzigem Pecorino, die seine feinen Röstnoten und die saftige Frucht perfekt ergänzt.