Weingut Uli Metzger Filet Noir trocken Rot Deutschland
STORY: Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.
AUSBAU: Allerbestes Traubengut und gestochen strenge Selektion, münden in ein ausführlich intensives und anhaltendes Geschmackserlebnis. Ein klassischer Holzfassausbau.
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BEURTEILUNG: Eine Cuvée nach französischem Vorbild, aber ganz auf pfälzer Art und Weise. Die tiefdunkle, schon beinahe schwarze Farbe, sticht direkt ins Auge um dann geschmacklich im Mund fortgeführt zu werden. Dunkle Beeren, Sauerkirsche, Schokolade, etwas Tabak und Leder.
SERVIEREMPFEHLUNG: Dunkles Fleisch, Gegrilltes, Pasta, Pizza, Schwein, vegetarisch
Preis: 130,99 €
Letzte Aktualisierung: 23. April 2025
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